Juanchorrey, de Alma Tortillera

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Desde 1950, habitantes de este pueblo zacatecano han salido a diversos lugares del país, e incluso a EU, a establecer negocios de la masa. En febrero realizan la fiesta de la tortilla.

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Desde principios de 1950, este pueblo zacatecano empezó a “ex portar” a cientos de tortilleros que, actualmente, extendieron su actividad por todo el país, incluso hasta a Los Ángeles, California. Al paso de los años, el negocio de la masa y la tortilla dejó grandes ganancias en esta localidad, a cuyos habitantes ‐90%‐ les permitió salir de la pobreza. En este poblado, durante el grueso del año sólo radican unos 300 habitantes. Otros tantos sólo vienen por temporadas al pequeño pueblo.

Empero, desde hace unos 40 años, los primeros tres días de febrero, Juanchorrey recobra vida durante las fiestas patronales, ya que éstas atraen a 70% de quienes andan fuera para asistir a la conocida fiesta de la tortilla. Ésta es patrocinada por empresas del ramo reconocidas a nivel nacional.

En 1945, Juan Gómez y Melesio Nava viajaron a Torreón a estudiar y a trabajar en la pizca de algodón, a la par de empezar a proveer de tortillas a los jornaleros laguneros, negocio que se acrecentó y, día tras día, les dejaba mayores ganancias.

Un habitante del pueblo, relata que Juan comenzó a trabajar con un comal, pero ante la demanda de tortillas se asoció con Melesio, quien le otorgó una máquina para incrementar la producción. Después, ambos rompieron su relación de negocios. Ya solo y exitoso, Melesio Nava solía venir a Juanchorrey para llevarse a familiares y amigos a trabajar con él, hasta abrir  tortillerías en diversos barrios de Torreón. Llegó un momento en que a sus paisanos les entregaban los negocios establecidos. Al principio, los enseñaba a manejarlos y luego se los vendía, así la gente de Juanchorrey empezó a ser dueña de su propio negocio.

Así fue cuando comenzó el éxodo de los habitantes de este poblado, quienes no sólo se establecieron en Torreón. Se estima que en toda la comarca lagunera, zacatecanos operan unas 400 tortillerías.

El negocio se extendió a Querétaro, Guanajuato, Sinaloa, Guadalajara, Michoacán y Veracruz, por toda la República mexicana”.

Fiesta de la tortilla

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Para agradecer a la Virgen de la Inmaculada Concepción ‐patrona del pueblo‐ el éxito logrado con la tortilla, cada año, un grupo de personas o “empresarios” recaba fondos, principalmente entre tortilleros que se expendieron por todo el país, para realizar la fiesta de la tortilla.

A diferencia de las fiestas patronales en su infancia, “humilditas”, comentan habitantes que ahora son “escandalosas”. Los industriales de la tortilla aportan dinero para traer a artistas “pesados” como Julio Preciado, El Coyote, Chuy Lizarraga, Juegos artificiales espectaculares e inigualables entre otros.

Se montan exposiciones de maquinaria de la industria de la masa y la tortilla, donde empresas nacionales del ramo la ponen a trabajar, además de regalar tortillas en el pueblo

Fuente: hthttp://archivo.eluniversal.com.mx

Ángel Antonio Leyva Zapata

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